生带鱼放时间长了能煮吃吗?
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解决时间 2021-11-11 00:42
- 提问者网友:遁入空寂
- 2021-11-10 18:08
生带鱼放时间长了能煮吃吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:神也偏爱
- 2021-11-10 18:56
生带鱼如果带冰长时间放在冰箱,解冻后没槽就可以吃,如果生带鱼长时间直接晾在空气中,那最好就别吃了,容易滋生细菌,对身体不太好。
带鱼清理过程:
1、一般来说,带鱼买回来都是冰冻的,在超市买的甚至都结成冰块了,所以首先要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开,可以用刀划开或者用干净的剪刀(不要用生锈的)剪开。
3、然后用食指挖进去,拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来,要轻一点,不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮,也可以一开始就去腮,习惯去内脏的把腮和下巴一起弄掉。
6、去鳞,不要忘记去鳞,用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
洗带鱼过程:
方法一:
1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。
2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。
3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。
方法二:
1、准备两个盆子,一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出放入凉水中,一定要快。
3、会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了
鱼虾糟了的原因:
一种是保存方法不当而导致的鱼虾发臭,这种发臭是自然界的有害细菌造成的,这样的臭鱼烂虾是绝对不可以食用的。
还有一种发臭的原因是人为的,比如臭豆腐就是在人为控制的条件下有意让其发臭的,从而让豆腐产生特殊的风味。这样的臭鱼烂虾不但可以放心食用,而且风味独特并有益于身体健康,其中最有名的要数安徽名菜臭鳜鱼。
但是这种能吃的臭鱼烂虾并不是随便放臭的,它们需要经过特殊的制作方法,抑制有害菌生长促进有益于健康的乳酸菌等有益菌生长,从而让臭鱼烂虾产生独特的风味,并且让其中的营养成分更容易被吸收利用。
需要注意的是,所谓的“臭鱼烂虾”可以食用,是指人工制作使其发臭的鱼虾。因此,自然放臭的那些臭鱼烂虾是不可以吃的,而按照特定方法人为制作的臭鱼烂虾才可以吃。
带鱼清理过程:
1、一般来说,带鱼买回来都是冰冻的,在超市买的甚至都结成冰块了,所以首先要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开,可以用刀划开或者用干净的剪刀(不要用生锈的)剪开。
3、然后用食指挖进去,拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来,要轻一点,不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮,也可以一开始就去腮,习惯去内脏的把腮和下巴一起弄掉。
6、去鳞,不要忘记去鳞,用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
洗带鱼过程:
方法一:
1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。
2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。
3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。
方法二:
1、准备两个盆子,一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出放入凉水中,一定要快。
3、会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了
鱼虾糟了的原因:
一种是保存方法不当而导致的鱼虾发臭,这种发臭是自然界的有害细菌造成的,这样的臭鱼烂虾是绝对不可以食用的。
还有一种发臭的原因是人为的,比如臭豆腐就是在人为控制的条件下有意让其发臭的,从而让豆腐产生特殊的风味。这样的臭鱼烂虾不但可以放心食用,而且风味独特并有益于身体健康,其中最有名的要数安徽名菜臭鳜鱼。
但是这种能吃的臭鱼烂虾并不是随便放臭的,它们需要经过特殊的制作方法,抑制有害菌生长促进有益于健康的乳酸菌等有益菌生长,从而让臭鱼烂虾产生独特的风味,并且让其中的营养成分更容易被吸收利用。
需要注意的是,所谓的“臭鱼烂虾”可以食用,是指人工制作使其发臭的鱼虾。因此,自然放臭的那些臭鱼烂虾是不可以吃的,而按照特定方法人为制作的臭鱼烂虾才可以吃。
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