怎么才能和好面啊？？

如题。想和面做馒头，包子什么的。但是不大会和面，要么太干要么太稀，而且粘手。好不容易干湿合适了，一发酵又变稀了。而且蒸出来的馒头很不光滑，吃起来还算蓬松，不过一冷了就变硬了。怎么才能和好面，做出蓬松如土司的馒头呢？谢谢各位了！

我们家基本不做面食，以前都买现成的。现在我是刚开始学着做，请教妈妈是没指望了，她做得也不好，呵呵。只好上网请教各位高手了！(*^__^*)
和面需要放小苏打吗？

和面时，用温水，加适量的酵母，和开，水温不要太高也不要太多，太高的话，酵母菌会死掉的，那面就永远也发不了；太多的话，用不完，酵母会被浪费掉。加的水量最好刚好能溶开酵母为止，保证全部倒入面粉中，然后再加温水，这时，你可以一边加水，一边用手或筷子搅动，等到面粉结成小块儿没有干面粉时，就别加水了，直接用手和，和的时间越长，做出的面粉就越有嚼劲。不过，初学可能会困难些，但实践出真知，凡事做的多了，自然也就做得好了。

朋友之间嘛，都会谅解的啦，我个人认为不管你对还是错，都要首先跟对方道歉，友情是双方维护的，在这方面就不要斤斤计较啦，没有必要分谁对谁错，谁应该道歉，难道就因为吵架以前的友情就一笔勾消么？当然不可以，面对面的和好如果觉得不好开口，我看还是发短信或者写邮件吧，由于不是面对面的交流，“压力”就会少很多，赶快去吧~~~~朋友还等着你呢o(∩_∩)o...

这个是需要经验的，刚开始谁都做不好，但只要用心，什么事都可以越做越好。这个真没什么经验可传授的，时间长了自己就摸索出经验来了，吃一堑长一智，就是这个道理。可以的话，不妨请教妈妈辈的老人吧，她们会给出你满意的答案。 这个真的不好教啊，百度一下，你就知道。

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