豆腐子的家常做法大全怎么做好吃视频

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豆腐仔儿的做法
1.3小量杯豆子，用凉水浸泡4个小时以上，充分把黄豆泡发。

2.一般做豆浆的话，一小量杯就可以做出3个人早晨喝的豆浆，我家的九阳豆浆机是2-3人容量的

3.九阳豆浆机正在打豆浆。这种豆浆机，直接出来的是熟豆浆，冬天，用冷水大概需要20多分钟，我一般在豆浆机基本不再搅动的时候，就中途停了，豆浆不要太熟

4.打豆浆的过程中，准备这些。盆里放上细粉条（最好是纯白薯细粉条）。撒上花椒面

5.打好的豆浆，过滤到盛有粉条的盆里

6.加盐、加油（最好是猪油），加一小汤勺卤水，轻轻搅拌

7.表面撒上葱花，喜欢吃海鲜味的，可以撒上点儿虾皮

8.将打理好的豆腐仔儿半成品放到蒸屉上

9.如果蒸的过程中，蒸汽外漏严重，可以压上重物，或边上盖上屉布，防止漏气

10.大约20-25分钟之后，闻到香味了，就可以出锅了

11.盛到碗里是这样子滴，喜欢吃蒜的，就拌大蒜吃，味道更好

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