做酥肉用什么肉好
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-13 21:23
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-02-13 10:40
做酥肉用什么肉好
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-02-13 11:17
做酥肉用五花肉就可以了。
材料
五花肉，鸡蛋，花椒，淀粉，面粉，料酒，盐。
做法
1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。
2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。
材料
五花肉，鸡蛋，花椒，淀粉，面粉，料酒，盐。
做法
1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。
2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。
全部回答
- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-02-13 13:07
猪肉，七肥三瘦的最好！
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-13 12:20
猪五花肉最好。
- 3楼网友：鸽屿
- 2021-02-13 12:06
有鸡胸肉最好，改刀后，用刀拍一下，做出来的肉更酥。
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