做法，香煎雪花肉怎么做好吃，香煎雪花肉的家常做法

主料
雪花肉
300g
辅料
花雕酒
20g
烤肉料
20g
步骤

1.选用雪花肉，据说这个部位的肉一头猪身上也就一公斤左右，洗好后放入冰箱的软冻区冷冻两三个个小时，这样切片很容易，而且薄厚很均匀。冰箱没有软冻区的可以放入冷冻室40分钟左右，不要让肉彻底冻上，定型就可以

2.取出去掉油脂部分，然后切成3-4毫米厚的片

3.取所需分量的烤肉料

4.倒入肉片中，并加入花雕酒

5.充分抓拌均匀，然后腌制半小时

6.平底锅烧热，把肉片平铺上面

7.煎好一面后翻面煎。两面煎好即可出锅。煎好的雪花肉，不仅很香，而且肉质很嫩，一点都不柴。
小贴士
我喜欢花雕酒的味道，有时也用红酒，具体用那种可以根据家里的储备和个人喜欢。

材料

主料：雪花肉300g；
辅料：花雕酒20g、烤肉料20g

香煎雪花肉

• 1

  选用雪花肉，据说这个部位的肉一头猪身上也就一公斤左右，洗好后放入冰箱的软冻区冷冻两三个个小时，这样切片很容易，而且薄厚很均匀。冰箱没有软冻区的可以放入冷冻室40分钟左右，不要让肉彻底冻上，定型就可以

• 2

  取出去掉油脂部分，然后切成3-4毫米厚的片

• 3

  取所需分量的烤肉料

• 4

  倒入肉片中，并加入花雕酒

• 5

  充分抓拌均匀，然后腌制半小时

• 6

  平底锅烧热，把肉片平铺上面

• 7

  煎好一面后翻面煎。两面煎好即可出锅。煎好的雪花肉，不仅很香，而且肉质很嫩，一点都不柴。

小贴士

我喜欢花雕酒的味道，有时也用红酒，具体用那种可以根据家里的储备和个人喜欢。

用料  

猪雪花    一片    

酱油    三种（我用的是雀巢美极鲜和辣酱油，再加了点六月鲜）    

香煎雪花肉的做法  

• 雪花肉洗净放入保鲜袋中（这样便于腌制哈，不费料），加入各种酱油（可以对肉肉各种蹂躏了）

• 锅内倒油烧热，把腌好的肉片放入锅内煎熟