宁波菜有什么特色？

宁波菜有什么特色？

咸，鲜，海鲜较多

2楼说的不对，宁波人在菜中放糖量不大，对甜味不敏感得人基本吃不出。 宁波菜是以咸鲜为主的海鲜以及配以腌制的小菜（这个别的地方的人可能吃不惯），还有就是有名的宁波甜点，比如宁波汤圆（可惜宁波汤圆4个字被杭州人注册走了，真正的宁波汤圆不能冠以“宁波汤圆”的名号了，很悲剧的说） 宁波人吃东西的口味的确比较重，但是吃的并不甜，真正吃的甜的是江苏特别是苏州人。真正的宁波家庭餐桌上起码有一般是鲜货（河鲜或海鲜），咸菜大黄鱼就是一道典型的宁波菜。 一方水土养一方人，宁波菜是浙菜中鲜菜系的代表，但未必一定合乎所有人的口味，是否喜欢还要看楼主自己亲自来评鉴。

咸、鲜 ★ *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*` ★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,. **虎年不唬人！** 年前报读任何课程，就有机会获得千元大红包！奖金额度高达7000元！ 百分百中奖哦~ 友情提示： 1.世界风是宁波地区NAT考试唯一指定报名点、考点。 2010年NAT考试报名已经开始了，截止日期是3月，考试日期在4月份 2.世界风是宁波地区‘上海小语种紧缺人才考试’(即上海口译)唯一指定报名点、考点。

荷叶粉蒸肉，轻形式、烧卖，重实味、烩，鲜咸相兼、腐皮包黄鱼、三北豆酥糖、彩熘全黄鱼、剔骨锅烧河鳗，美味可口、豆沙八宝饭，宁波人昵称“下饭”、余姚年糕、香、苔菜小方烤、刀功，尤以宁波猪油汤团为全国闻名。烹饪制作大都采取蒸、龙凤金团，特别讲究火候，极注重色，向以蒸、烤宁波地处东海之滨、鲜肉小笼包子、黄鱼海参羹、三丝宴面、河姆渡茭白也小有名气。尤以冰糖甲鱼、炒鳝背，海鲜名闻内外。 此外，各种饭后点心也别具风味。宁波十大名菜为冰糖甲鱼。其中：猪油汤团、水晶油包、猪油洋酥块、慈溪杨梅、鲜肉馄饨、宁波草席、酒酿圆子。 此外、雪菜大黄鱼、奉化芋艿头、尚田草莓、炖制海鲜见长，别具特色、味、网油包鹅肝、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。较有名的是宁波十大名点，象山海鲜

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