成都有什么美食？

成都有什么美食？

翘脚牛肉、担担面、夫妻肺片、龙抄手、荤豆花、跳水蛙、爆竹鸡、乔一乔兔头、清真牛肉面、徐老八原汁面、香辣蟹、饽饽鸡、....
太多了

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一；竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，竹笋红烧肉就是由竹笋、红烧肉等主要食材做成的一道菜品，属于很常见的一道家常菜。下面就给大家分享一下这道菜的做法吧！
所需食材
竹笋，姜，葱，五花肉，八角2个，香叶2片，冰糖生抽老抽，盐。

制作方法
1. 将五花肉洗净，切成麻将块大小，再次洗净，控干水分，竹笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块，葱去皮洗净，切小段，姜去皮洗净，切成细丝。
2. 取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄且出油。
3. 转为大火，放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色。
4. 倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂。
5. 放入盐调味，收干汤汁，出锅即可。

温馨小提示
1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。
3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。

美食很多，成都电台有个专门的美食节目，都很好吃，可以去看看，上面有介绍是什么和具体在哪里

成都最好吃的还是火锅啦

成都美食太多了：龙抄手 钟水饺 夫妻肺片 白宰鸡等都是代表作太多列不完 建议你去 彭州（成都一个小县城 从五块石客运站坐车一小时到）中档消费，而且环境好，周围还有好多好玩的地方 推荐一点彭州小吃和地点：
1、冰粉 : 廖姐冰粉(小北街，彭县人应该都晓得吧)
2、锅盔 : 仿古街口上
3、炒龙虾: 煤建公司门口(就是博物馆对面)
4、串串香: 玉林串串儿(城市花园口)
5、火锅 : 大都是一个味道(田鸭肠 重庆孔亮 留香鸡都不错哈)
6、肥肠粉: 商家小区下方(顺达网吧)
7、抄手 : 鸡汤抄手(彭州电视台旁)
8、馄饨 : 上海馄饨(安仁街右口上,通西北市街)
9、烧鸡公: 梅桂园后门
10、蛙肉 : 李记靓蛙馆(柳河花园后门上)
11、强烈推荐：电影院那条街上的。。。那太婆的洋芋片片和粉儿，还有卤的安旋儿蛋，(但是那老太婆飞歪)
12、还有师专口子上的臭豆腐
13、上升街口子上的妞妞甜品``刨冰
14、还有上升街口子上的妞妞甜品那边上的。。卤鹌鹑蛋
15、亚西亚楼下卖冰粉那家的冰淇淋
16、强烈推荐：小南街的冒菜 （经典中的经典，生意之好哦！)

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