醋冬天在外面会不会冻

答案:5 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-11-08 06:07

提问者网友：临风不自傲
2021-11-07 13:07

醋冬天在外面会不会冻

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-11-07 13:47

食用醋冬天在外边一般不会结冰。

　　因为醋的凝固点很低所以不容易结冰，而纯的醋酸在常温下会结冰，所以又称冰醋酸，可是家里食醋主要是醋酸的水溶液，并不是纯的，一般食用醋的醋含量为5%左右，所以在常温下也不会结冰。一般0°也不会结冰。随着温度进一步降低，它也是会结冰的。
　　而纯的醋酸，在十几度就是固体。工业上使用的高浓度醋酸，俗称冰醋酸，在冬天，直接冻起来。

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1楼网友：冷風如刀
2021-11-07 16:33

今年有幸去山西参观了东湖醋园与晋阳湖老醋坊，大概快到了腊月吧，醋都是在大缸里存放放在院子里，打开后上面有一层冰，师傅们用木棒敲碎后全部扔掉，并和我们说这就是山西老陈醋的冬捞冰，初中的多余水分就会冻结，一层一层冰冻，一层一层扔掉，醋的质量会越来越好

2楼网友：我住北渡口
2021-11-07 16:07

那得看你的醋的质量，像山西老城醋就不会

3楼网友：冷風如刀
2021-11-07 15:15

会冻的，酱油不会冻的

4楼网友：长青诗
2021-11-07 14:11

不会冻因为醋凝固点很低

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