牛肚子果怎么吃

牛肚子果的学名为“菠萝蜜”，其里外均与榴莲相似，但比榴莲大，外表的颗粒比榴莲细小，颜色也暗些。它与榴莲的最大区别是，榴莲味臭，而牛肚子果很香。摘下牛肚子果后，为了使其成熟，往往会往里打一竹签，放在一边，当香味四溢时便可食之。不知为什么当地人把其称为“牛肚子果”，也许因它的形状椭圆、且大，如牛的肚子一般，故得其美名。

   牛肚子果奶味浓，香甜细滑，水分饱满，一入口满嘴香甜；食完果肉吐出的核，用水加点大料和盐煮了吃，又面又香。