怎么看油几成熟了？
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解决时间 2021-03-07 02:58
- 提问者网友：咪咪
- 2021-03-06 21:23
当色拉油下埚后几成熟时油是怎样情景的，对应的温度大概有多高？
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-03-06 22:09
低油温的最高温度是120度，俗称3.4成热；中油温的最高温度是180度，俗称6成热；高尤文的最高温度是240度，俗称8成热；其用途是：低油温一般适合于软炸、滑炒、滑溜菜等；中油温一般是用于干炸、酥炸、烧菜等；高油温一般是用于清炸、炸鱼等。
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- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-03-07 01:06
其实离油面5厘米左右是正确的 手感觉微热三成 手有明显热感是五成 感觉很热是可食用的状态 再有就是用眼 油稍微在锅底有小泡出现是三成 油面不再有泡，有翻滚迹象 而且锅沿有微烟出现是五成 其实这就可使用，油面有明显翻滚并伴有轻烟出现 就是你所说的熟了 其实熟了是很宽泛的概念 个人以为你说的熟了就是可食用。
- 2楼网友：雪起风沙痕
- 2021-03-06 23:55
锅起小泡 有那种感觉就是夏天的时候会发现空气是一波一波的呵呵 就在油锅上 油面不高处 最后就是冒烟了
- 3楼网友：狂恋
- 2021-03-06 23:01
冒大烟的时候，是8成熟，基本不冒烟的时候，最热，至于多少度，没敢试验过
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