大豆煎的具体做法是什么？怎么总是做不稠呢？

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-27 19:01

提问者网友：欺烟
2021-01-26 19:46

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-01-26 20:04

大豆先用凉白开泡一天，将水沥干，再将大豆泡在醋中24~48小时，（醋的量正好能把大豆浸末过）一同加热煮烂，过滤掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏状。我做的就很稠，就像土豆泥。O(∩_∩)O~祝你成功追问你的豆子怎么煮烂的？我妈在家煮了两次没烂啊，还用高压锅（结果豆子烂了，高压锅糊了），小火？在煤气上还是什么样的火？追答额就是煮东西专用的小锅煤气小火保持微沸因为味道我就直接放在上面隔一会搅拌一下（怕糊底蒸干）

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-01-26 21:11

黑豆（1小把）黑米（2把）黑芝麻（1小把）百合（10片）薏仁（3把）核桃（2个）
大米（2把）红糖
另外核桃也可以换成花生米。
以上是两个人的量。
每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了！

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