蛤蜊肉炖蛋的做法，蛤蜊肉炖蛋怎么做好吃，蛤蜊

蛤蜊肉炖蛋的做法，蛤蜊肉炖蛋怎么做好吃，蛤蜊

1.蛤蜊吐沙干净后洗净

2.锅内放水，放入葱段、姜片

3.水开后倒入蛤蜊

4.蛤蜊略微张口捞起

5.剥出蛤蜊肉待用

6.蛤蜊水滤去沙泥留用

7.取一小碗，打入2个鸡蛋，放入少许盐，将蛋打散

8.将蛋液打匀过滤后倒入蒸碗

9.倒入蛤蜊水，蛤蜊水与蛋液的比例：1.7：1

10.撒入葱花

11.入蒸锅，在锅的边沿放入一根筷子，盖上盖子大火水烧开后转中火蒸10分钟

12.开盖，撒上葱 花

13.放入蛤蜊肉，盖上盖子再蒸2分钟

14.蒸好后取出

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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