青土豆有毒吗？

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解决时间 2021-11-11 19:53

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-11-10 23:35

青土豆有毒吗？

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-11-11 01:12

应该是。反正是不好。最好是别吃。
土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状

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1楼网友：爱难随人意
2021-11-11 05:31

不发芽的应该没有毒的，但是记得要削皮吃

2楼网友：执傲
2021-11-11 04:13

有毒一般不要食用。

3楼网友：鸠书
2021-11-11 03:08

可以炒菜啊土豆青了是受紫外线照射造成的，如家里的日光灯．土豆生芽的部分不能吃，有毒．在没有阳光照射的情况下（阴暗面发芽长叶）长出的土豆不能吃，有毒．

4楼网友：洒脱疯子
2021-11-11 01:49

土豆的毒素主要是龙葵素。龙葵素有时含量太高，不好控制，特别是在皮青的和发芽的土豆中，龙葵素的含量很高，极易中毒。土豆中每百克含17～19.7毫克龙葵素，阳光曝晒后可增加到30～40毫克，发芽后更多。它的毒性大，一般成年人食用200毫克龙葵素，就会引起中毒，更别说孩子了。　　龙葵素中毒，会出现恶心呕吐，舌头发麻，咽喉灼痛，脑充血，水肿，红细胞破坏，胃肠粘膜和眼结膜发炎，腹痛腹泻，发热头痛，呼吸困难，抽搐，昏迷等症状。

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