老酸奶和希腊酸奶有什么区别

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解决时间 2021-02-01 00:30

提问者网友：容嬷嬷拿针来
2021-01-31 18:40

老酸奶和希腊酸奶有什么区别

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-01-31 19:21

老酸奶是凝固型酸奶，先罐装后发酵。希腊酸奶是浓缩酸奶，有排乳清过程。是先发酵后排乳清再灌装。
希腊酸奶有一个用纱布包裹滤出乳清的过程，浓厚程度比一般酸奶远远要高，1升奶只能出300克希腊酸奶。换句话说就算不计算多加一道工序的劳动成本，光原材料上，希腊酸奶就比一般酸奶贵三倍。

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1楼网友：迷人又混蛋
2021-01-31 20:10

我咋觉得没什么区别呐，都是一样的味道，反正都是酸奶！

2楼网友：神也偏爱
2021-01-31 19:50

希腊酸奶也叫脱乳清酸奶或希腊式酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，粘稠度介于普通酸奶和奶酪之间，比普通酸奶的口感更好，同时脂肪含量较低。希腊酸奶图片希腊酸奶和普通酸奶一样具有独特的酸味，只是在生产过程中过滤去除了乳清。由于这种酸奶中不含乳清，是更健康的蛋白质来源，所以倍受健身爱好者的喜爱。希腊酸奶在脱乳清（脱脂）过程中同时也除去了部分乳糖，所以这种酸奶的乳糖和碳水化合物含量也相对较低，也非常适合乳糖不耐受者食用。

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