(2014?鞍山一模)化学兴趣小组的同学在实验室模拟工业制糖过程.【资料】白砂糖、红糖、冰糖的主要化学
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解决时间 2021-01-10 17:08
- 提问者网友:niaiwoma
- 2021-01-10 04:23
(2014?鞍山一模)化学兴趣小组的同学在实验室模拟工业制糖过程.【资料】白砂糖、红糖、冰糖的主要化学
最佳答案
- 五星知识达人网友:玩家
- 2021-01-10 05:25
步骤二:要除去蔗料中的蔗渣,蔗渣不溶于水,要将其与蔗汁分离,可采用过滤的方法.过滤时需要选用的实验仪器有制作过滤器的主要仪器漏斗,固定漏斗的铁架台(带铁圈),引流的玻璃棒,盛装蔗汁的烧杯;
步骤三:由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黄色,需要对蔗汁进行脱色处理,而活性炭可吸附色素、异味等,故可以使用活性炭进行脱色;根据饱和溶液的概念,要检验在步骤一中经过脱色得到的蔗糖溶液是否饱和,可向蔗糖溶液中继续加入蔗糖晶体,搅拌,观察加入的蔗糖能否继续溶解,若不能溶解则是饱和溶液,反之,不饱和;
步骤四:由于蔗糖的溶解度受温度的影响较大,氯化钠的溶解度受温度的影响不大,应将原蔗糖的不饱和溶液蒸发浓缩的方法使大量的蔗糖结晶析出,直到还剩有少量蔗糖饱和溶液时,再采用降温结晶的方法使蔗糖结晶析出,过滤,即得蔗糖晶体
【反思】由于蔗糖的饱和溶液不再溶解蔗糖,可用少量饱和的蔗糖水冲洗固体产品,所得溶液可依据步骤四的方法处理.
故答为:步骤二:方法:过滤,漏斗,玻璃棒;步骤三:脱色方法:向蔗汁中加入活性炭,直至蔗汁棕黄色褪去,然后过滤掉吸附有色素的活性炭;证明是否饱和的方法:向蔗糖溶液中加入适量的蔗糖,如果蔗糖溶解了,证明不饱和;反之,则饱和步.步骤四:先采用蒸发浓缩的方法使大量的蔗糖结晶析出,直到还剩有少量蔗糖饱和溶液时,再采用降温结晶的方法使蔗糖结晶析出,过滤,即得蔗糖晶体.【反思】可用少量饱和糖水冲洗固体产品.
步骤三:由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黄色,需要对蔗汁进行脱色处理,而活性炭可吸附色素、异味等,故可以使用活性炭进行脱色;根据饱和溶液的概念,要检验在步骤一中经过脱色得到的蔗糖溶液是否饱和,可向蔗糖溶液中继续加入蔗糖晶体,搅拌,观察加入的蔗糖能否继续溶解,若不能溶解则是饱和溶液,反之,不饱和;
步骤四:由于蔗糖的溶解度受温度的影响较大,氯化钠的溶解度受温度的影响不大,应将原蔗糖的不饱和溶液蒸发浓缩的方法使大量的蔗糖结晶析出,直到还剩有少量蔗糖饱和溶液时,再采用降温结晶的方法使蔗糖结晶析出,过滤,即得蔗糖晶体
【反思】由于蔗糖的饱和溶液不再溶解蔗糖,可用少量饱和的蔗糖水冲洗固体产品,所得溶液可依据步骤四的方法处理.
故答为:步骤二:方法:过滤,漏斗,玻璃棒;步骤三:脱色方法:向蔗汁中加入活性炭,直至蔗汁棕黄色褪去,然后过滤掉吸附有色素的活性炭;证明是否饱和的方法:向蔗糖溶液中加入适量的蔗糖,如果蔗糖溶解了,证明不饱和;反之,则饱和步.步骤四:先采用蒸发浓缩的方法使大量的蔗糖结晶析出,直到还剩有少量蔗糖饱和溶液时,再采用降温结晶的方法使蔗糖结晶析出,过滤,即得蔗糖晶体.【反思】可用少量饱和糖水冲洗固体产品.
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