温州风干酱油鸡的做法

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解决时间 2021-02-05 09:52

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-02-04 23:24

温州风干酱油鸡的做法

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-02-05 00:06

用料
主料

鸡肉
1只
调料

白糖5克
生抽5克
老抽5克
水适量
料酒5克
姜3片
水淀粉5克
植物油20克
步骤 1

土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油
步骤 2

放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒
步骤 3

继续调小火，调入适量的生抽、白糖
步骤 4

调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色
步骤 5

这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色
步骤 6

打开锅盖，调入水淀粉
步骤 7

收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可

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1楼网友：忘川信使
2021-02-05 01:23

额

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