一般做饭家里都要备什么调料啊

这个简单呀

盐 糖 醋 酱油 胡椒粉

料酒 味精 鸡精 能吃辣的还可以备些辣椒粉

调料一般有：油、盐、酱油、白糖、醋

在多些可以有：料酒、蚝油、生抽、老抽、香油、味精、胡椒粉......

首先咸盐是必不可少的，其次是酱油、醋、五香粉或者是花椒面、味精或者鸡精，还要有豆油，如果吃不惯可以选择调和油或者是色拉油或是葵花油、菜籽油等等；如果拌凉菜的时候还可以选择放香油、如果经常会做肉制品或炖鱼，还应准备花椒、大料、料酒，其他的就可以根据个人口味准备，如芝麻酱、十三香、苏百叶、桂皮、胡椒等

菜油、香油、辣椒油、猪油、色拉油、橄榄油

碘盐、粗盐

海鲜酱油、生抽、老抽

香醋、白醋

胡椒、辣椒、生姜、大蒜、五香、八角、葵香、味精、鸡精、孜然

紫菜、干笋、干香菇、干木耳、干银耳

八角，孜然，五香面，花椒面，花椒，十三香等