牛蹄筋怎么做,牛蹄有几种吃法？怎么做？

牛蹄筋怎么做,牛蹄有几种吃法？怎么做？

这样的烧制，非常好吃的。
1、市场上购买的牛蹄，剁成块，清净，滤水待用。
2、大葱一根，洗净，切成两段，待用。
3、花椒3~10枚，八角一枚，桂皮一小块，朝天椒3~10只，生姜用刀面拍散，盘中待用。
4、炒锅中放油适量，开火加热至7成热，下盘中备用的香料，略翻炒，放入牛蹄，翻炒，看表面变色，加黄酒350mL一袋，酱油一小勺，盐适量，阿香婆香辣牛肉酱（麻味的）一勺。翻炒均匀。
5、移入炖锅中，加水至锅体三分之二或四分之三水位，大火烧开后调小火，炖1个半小时。
6、开盖，加少许鸡精，拌匀。
7、盛入大号汤碗中，上桌。
8、您也试一试吧，小伙伴都说好的。

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