如何祛除兔子肉腥味！
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-16 05:22
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-10-15 17:47
如何祛除兔子肉腥味！
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-10-15 18:41
洗净的兔子切大块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炒锅内加油烧热倒入煸炒干水分后烹入料酒再除腥，加入开水放入葱段、姜块、八角、花椒用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无异味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。同时还可加入菌类增鲜，草药类食补及其它喜欢的菜品丰富鸡汤内容使营养更加全面。
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