糖分在人体活动中有什么作用

糖分在人体活动中有什么作用

糖是人体能量的来源，人体通过吸收食物中的糖，转化能量，来保证生命活动。
想知道糖分在人体活动中起的作用，首先得弄清楚糖分的分类，通常糖分三类，分别是：单糖、低聚糖（二糖）和多糖 。
一、单糖是不能水解的最简单的糖，如葡萄糖、人体的血液中含有；再如果糖，新鲜的水果中含有。
二、低聚糖又称双糖，水解后产生双糖，如蔗糖、麦芽糖、乳糖存在植物浆中，如甘蔗、甜菜、栗子、菠萝等，是制造葡萄糖、麦芽糖、酿酒原料等的主要原料 。
三、多糖指的是有多个单糖分子缩合而成，最重要的是淀粉、糖元、纤维素。食物中有淀粉如土豆、谷物、根茎、种子中；糖元存在人及动物体中，肝脏及肌肉中，又称动物淀粉。肝脏的糖元可分解为葡萄糖进入血液，肌肉中的糖元是肌肉收缩所需能量的能源；纤维素不溶于水，不能被人体利用吸收，但有刺激肠胃蠕动的生理作用 。

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