吃生枣好吗？

吃生枣好吗？

吃生枣不好，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。
　　红枣的吃法：
　　1、红枣泡水，养肝排毒
　　红枣的冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
　　2、红枣泡茶，补气护嗓
　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
　　3、红枣熬汤，止咳润肺
　　将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。
　　把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
　　4、红枣熬粥，安神助眠
　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

俗话说：“一日吃三枣，终生不显老”。自古以来，红枣即是一味良药，中医把它当做清润补品。婴幼儿吃枣泥，老弱者吃红枣，比吃其他果品好。在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：1.健脾益胃脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，能提升身体的元气，增强免疫力。3.养血安神女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此日常生活紧张繁忙的工作族，不妨在主菜汤，饮品中加入一些红枣同食。4.缓和药性红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。5.预防癌症红枣成份中维他命ｃ含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。6.养护肝脏由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，中医很早就有用红枣组方的 “养肝汤”来养肝排毒的方法。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。因此可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。此外，红枣也可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。产后妇女食用，可减少烦躁与抑郁。红枣：又名大枣、干枣、美枣、大红枣等。含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)以及蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、粗纤维等营养成分。中医认为，红枣味甘，性平，无素。有补中益气，养胃健脾，和血壮神，助十二经，悦颜色等功效。《开宝 本草》称红枣“补虚益气，润五脏。久服令人肥健、好颜色”。《名医别录》也说：“大枣补中益气，坚志强力，久服不饥神仙。”说明大枣是使人肥健的佳品。秋季小儿忌吃生枣色彩鲜艳，美味可口，象征着吉祥、幸福和喜庆的红枣，是秋季佳果。但是，小儿忌吃生枣。祖国医学向来重视“食贵有时，食贵有节”。小儿的某些疾病往往是由于饮食所伤，这就要求父母要高度重视，尤其不要投其所好，任孩子恣意贪食，即便是水果，也是如此。大枣本为甘温补益之品，但生吃便可造成腹胀、腹泻。唐代名医孙思邈说过：“多食（生枣）乏人热渴膨胀，动脏腑，损脾气，助湿热。”《随息居饮食谱》也讲：“多食（生枣）患胀泄热渴，最不益人，凡小儿、产后及温热、暑湿诸疾前后，黄疸、肿胀，并忌之。”大枣每至将熟未熟之际，小儿多贪食，常引起消化不良。另外，干枣多晒于地上，皮褶皱处常匿虫卵，故李时珍引《大明本草》强调说：“（生枣）有齿病、疳病、虫病，人不宜啖食，小儿尤不宜食。”

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