我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值．其中的道理（ ）A．玉米面中只含淀
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-03 23:47
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-02-03 12:24
我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值．其中的道理（ ）A．玉米面中只含淀
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-03 13:13
A、玉米面和豆粉中都含有蛋白质，A错误；
B、玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白不一致，B错误；
C、植物蛋白的营养成分往往不全面，所以经常将不同的植物蛋白搭配食用，例如玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸，C正确；
D、玉米面中加入豆粉做食品是提高食品的营养价值，D错误．
故选：C．
B、玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白不一致，B错误；
C、植物蛋白的营养成分往往不全面，所以经常将不同的植物蛋白搭配食用，例如玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸，C正确；
D、玉米面中加入豆粉做食品是提高食品的营养价值，D错误．
故选：C．
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