怎样做牛尾汤更营养

怎样做牛尾汤更营养

牛尾汤 牛尾1千克、大葱1根、蒜头10粒、洋葱1/2个、盐、胡椒粉、调料（酱油1大匙、葱花2小匙、蒜泥1小匙、加盐、芝麻粉、辣椒粉）。 1）将牛尾切成5cm长的段，用冷水浸泡去血水。 2）大葱，蒜头，洋葱洗 净，大葱切7-8cm长条，洋葱切粗条，调料准备好。 3）锅内加10杯水，再依序放入牛尾、蒜头、切好的大葱、洋葱，用武火加热。 4）开始排气后改为小火煮25分钟，关火、焖约15分钟，排掉压力，开盖。 5）食用时配以葱花、盐、胡椒和调料。 注：牛尾需用长时间加热才能酥烂鲜香，用压力锅就可能在短时间内得到长时间烹调后的效果。 当归牛尾汤的做法 [制法]：1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。 2.将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。 [功能]：补血益肾、强筋壮骨 [适量范围]：用于肾虚阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软无力等症。

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