奶酪蛋糕有几种？奶酪蛋糕怎么样？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-16 16:51
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-10-15 17:08
奶酪蛋糕有几种？奶酪蛋糕怎么样？
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-10-15 18:33
奶酪蛋糕又分为以下几种：(1)重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多，一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。(2)轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。(3)冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
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