秋梨膏的正宗做法

秋梨膏的正宗做法

食材用料：

秋梨5个
罗汉果[图]罗汉果1个
冰糖[图]冰糖适量相克食物
老姜丝适量
蜂蜜[图]蜂蜜100ML相克食物
菜谱做法：

秋梨膏的做法图解11.准备材料
秋梨膏的做法图解22.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
秋梨膏的做法图解33.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖
秋梨膏的做法图解44.加入老姜丝
秋梨膏的做法图解55.罗汉果用手瓣碎加入
秋梨膏的做法图解66.大火煮开后转小火慢熬30分钟
秋梨膏的做法图解77.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣
秋梨膏的做法图解88.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬
秋梨膏的做法图解99.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
秋梨膏的做法图解1010.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用

秋梨膏一般适合秋燥季节服用，《类证治裁·咳嗽》：“秋季咳，燥气乘金也。治宜清润。《六因条辨·秋燥辨论》：“因秋令太温，雨泽愆期，风阳化燥，鼓荡寰宇，以致消烁之势，乘虚袭肺，肺失清肃，则洒洒恶寒，翕翕发热，鼻鸣干燥，咳逆衄血，舌赤齿枯，诸症丛生。” 因秋季风燥伤肺，可出现喉痒干咳，无痰或痰少而粘连成丝，咳痰不爽，或痰中带有血丝，咽喉干痛，唇鼻干燥，口干舌燥等症状。而秋梨膏服用后可以达到清热润肺的作用。即使一般健康人在秋季出现口鼻干燥时也可以适量的服用，以缓解秋燥之气。 秋梨膏的制作方法以及所用配方可以根据病情的需要灵活掌握。 秋梨可以选用鸭梨，雪梨，但是最好的还是选用那种皮色为浅棕黄色的“糖梨”这是老北京人的习惯。首先，将糖梨洗净，带皮，带核切成薄片。备用。 所用处方：以糖梨500克为例。 1/口鼻干燥，干咳少痰，或见痰中带血者。用百合15克，麦冬15克，藕节20克。 2/除口鼻干燥外伴有哮喘者。百合15克，麦冬15克，白果30克，紫苑15克。 制作方法：先将所选药物煎煮30分钟。滤出后，用药液再煮备用的糖梨片。约15分钟后，将梨渣取出，加入蜂蜜2汤匙，大约再煮5分钟，熬成膏状即可。 每日早中晚分作3次服用，每次1汤匙。 注意，痰饮咳嗽，大便溏泄者不宜使用。 仅供参考，希望对你有所帮助。

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