怎样做孜然肉片为什么做出来的肉片总是很老

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-04-05 04:07

提问者网友：杀手的诗
2021-04-04 04:41

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-04-04 04:57

腌制肉片的时候，打个蛋清捏在一起，就像炒牛河里的牛肉一样，肉质就会很嫩
孜然肉片

主料
五花肉250g 洋葱一个香菜两颗孜然适量姜两片盐适量蚝油适量味鸡鲜适量味精适量
孜然肉片的做法步骤
1. 五花肉切片，加姜两片，味鸡鲜适合腌制20分钟
2. 洋葱切丝，香菜切段备用
3. 起锅咯，少许花生油因为我们做的是五花肉，一会炒的时候会炒出很多油，油热后直接把腌好的五花肉到进锅里，翻炒（炒一会后你会发现炒出水分了，这个时候在继续炒直到水分炒没了）炒出五花肉的油后加入耗油适合，继续炒，加少许盐后，在放孜然（孜然可以多放些）翻炒两下加入切好的洋葱丝炒到洋葱蔫了后加少许味精，最后放点香菜段，大功告成出锅装盘！

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