美味家常泡菜的家常做法大全怎么做好吃视

美味家常泡菜的家常做法大全怎么做好吃视

用料
主料

白菜半颗

胡萝卜一根

白萝卜一根

泡椒一包

辅料
糖
500克
美味家常泡菜的做法
1.
白菜洗好沥干水分，菜叶和菜根分开切，菜根切成长条状，不要切太大就好

2.
将白萝卜和胡萝卜分别切成长条状，不宜切得太细，保持大小长度适中

3.
将切好的白菜、白萝卜和胡萝卜放入一个大盆中，加入适量的糖，可以多加一点，一起拌匀，让其析出水分，切记盐不宜加太多，不然做出来的会咸。套上保鲜膜，研制24小时左右，也就是第二天的这个时候就好了。记住渗出的水不要倒掉了。

4.
准备一个干净的没有水和油的瓶子，放上腌制好的菜，再将买来的泡椒里面的水倒进去。按照个人口味，加入适量的泡椒，个人喜欢吃辣，所以多加了一点。

5.
然后如果泡椒水不够，再倒入昨天腌制泡菜渗出来的水分，水分正好淹没泡菜就好了，如果你的容器比较大，水分还不够的话可以加入适量的白醋。

6.
一切准备做好了，盖上瓶盖，等个三天左右就差不多可以开吃了。怎么样，是不是很简单，你还可以将芹菜、黄瓜，花生等等喜欢吃的统统加进来，不过要注意有的菜没那么容易熟，可能用多等几天。

7.
开胃又好吃的家常泡菜，酸、甜、辣一应俱全，清脆爽口，你流口水了没。

烹饪技巧
记得夹泡菜的时候不要用有油的筷子哦，有油进去的话，泡菜会坏掉的。如果温度比较高，应尽快吃完。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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