炖胖头鱼的做法，炖胖头鱼怎么做好吃，炖胖头鱼
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-09 00:49
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-04-08 01:54
炖胖头鱼的做法，炖胖头鱼怎么做好吃，炖胖头鱼
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-04-08 02:49
用料
五花肉 200g
胖头鱼 2000g
侉炖胖头鱼的做法
五花肉遍油渣放葱姜加花椒大料黄酱煸炒一会儿加水。 还有辣椒（和葱姜一起放）
水开后放鱼，老抽加生抽加料酒加黄酒加糖，糖和醋要多放，水要漫过鱼。香菇（和鱼一起放）
大开后捻小火，炖30〜40分钟，最后大火收汤，汤收的差不多就关火。
五花肉 200g
胖头鱼 2000g
侉炖胖头鱼的做法
五花肉遍油渣放葱姜加花椒大料黄酱煸炒一会儿加水。 还有辣椒（和葱姜一起放）
水开后放鱼，老抽加生抽加料酒加黄酒加糖，糖和醋要多放，水要漫过鱼。香菇（和鱼一起放）
大开后捻小火，炖30〜40分钟，最后大火收汤，汤收的差不多就关火。
全部回答
- 1楼网友：孤老序
- 2021-04-08 03:30
炖胖头鱼
材料
胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
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