有关鸭嘴鱼的问题

鸭嘴鱼的皮有毒吗？  可以带皮吃吗？？？（上网看鸭嘴鱼做法都是去皮的）

    如果带皮吃要煮多久才可以把皮上的寄生虫杀死

 

没有

可以

鸭嘴鱼的做法，希望对你有帮助

酸汤鸭嘴龙：
材料：鸭嘴鱼、泡萝卜、泡菜、野山椒、小青椒、黄辣椒酱若干
制作过程：
（1）先用水把鸭嘴鱼的表皮烫一下（开水），去掉表面的黑质，并将鸭嘴鱼改刀。
（2）鱼嘴、鱼骨、鱼尾用大火熬汤，20分钟左右待汤呈奶白色后停火；鱼肉改刀成片后上浆，划油备用。
（3）把泡萝卜、泡菜、野山椒、黄辣椒酱大火炒香，加入刚才熬制的鱼汤，煮沸。
（4）把泡萝卜、泡菜、野山椒、鱼嘴、鱼骨、鱼尾等放入碗底，加入刚刚炒好的鱼片，勾芡后，将小青椒炒香撒在鱼片上即可。

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