酸菜鱼调料哪个牌子没有是没有辣椒的

酸菜鱼调料哪个牌子没有是没有辣椒的

都有辣椒的。自己配作料比买的更好吃更卫生。买2块钱的腌菜，在买一陀散装的榨菜就可以了。把腌菜和榨菜在水管上洗干净，腌菜切成小段，榨菜切片，加上蒜、姜用点油爆炒下，炒的时候放点料酒。有香味后把切好的鱼块放进去，翻炒两下加入事先准备的温开水就可以。煮十分钟就可以吃了，盐巴别放多了，咸了就不好吃了。不吃辣椒就可以不放了，这样做出来的酸菜鱼鲜香又美味，好吃极了。

炒锅烧油，下花椒、姜、蒜瓣炸出香味后，倒泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸 下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再参加精盐、胡相通面备用 鱼片加精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀， 羞鬼fresh﹒2011-10-10一定是鱼没洗洁净，一定要给鱼洗洁净，洗完控水后，给鱼用白酒腌一会，鱼肚子外面也要抹上白酒。最好是高度数白酒，炖东西的时分料酒要先放，炒菜时分是后放。要用冷水下锅。还可以多放点姜，放点胡椒也去腥。斑墨氏2011-10-9留意点：一是鱼洗洁净切成薄片，用一个蛋清加盐，味精，鸡精，少许料酒攉匀放置一边，二是把切好的生姜大蒜葱还有辣椒酸菜一同下锅炒一段时间加水煮，时间长点等汤汁熬出滋味，然后加上白醋，然后把之前的鱼片放在烧开的清水里煮好后捞出放在酸菜汤上，在烧点油浇上即可，调料不需很多，烧酸菜的时分加点鸡精就行了，很复杂，我家酸菜鱼卖的十分好，并没有你想的那么复杂

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