新手怎么把菜切的漂亮？新手烧菜须知？

答案:6 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-20 07:34

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-04-19 08:04

简单扼要！不要太麻烦。

不要告诉我去买各种形状的刀。

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-04-19 09:20

手上不带点伤是不可能的，主要是多练习。那是专业的才这样，新手不可能天天练习，想切的好就慢慢来，讲究质量就用时间来换。明白？

全部回答

1楼网友：詩光轨車
2021-04-19 12:27

多练，开始慢一点，不要图快，细细切，养成习惯自然就细了。另外特殊食材也要讲究方法。

2楼网友：春色三分
2021-04-19 11:42

切菜时,刀的后面要略高于前面.四指顶在前面靠手腕轻松的上下回拉,,一定要多练,熟能生巧

3楼网友：woshuo
2021-04-19 10:32

多多练习，还有怕手会切到的话，在网上有卖那种专门防手被切到的小东东，我前些天还见过呢，不贵才几块钱。如果你天天做菜，又天天想着怎么做更好吃，多多琢磨，就会越做越好的。

4楼网友：轮獄道
2021-04-19 09:59

想切菜切的漂亮只有当你变成“旧手”的时候，你不经常切永远不可能切的好吧！

还有烧菜，跟着感觉走，多做几次就有用量的感觉了，就OK了、

5楼网友：笑迎怀羞
2021-04-19 09:27

左手四指弯曲扣在菜上，用指关节顶住刀背，右手拿刀抬起的高度不要超过左手指关节，这样切菜时就不会切到手了，左右手慢慢均匀平移切菜，就会切出很均匀漂亮的丝丝了。新手烧菜最关键作料配好就算火候掌握的不太好味道也不会太差。油温，火候，咸淡应该是比较关键的几步了。所谓咸中有味淡中鲜就是菜可以咸点汤要淡点，还有头菜要咸点，越往后上的菜越要淡。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息