黄瓜的维生素C含量比西瓜高1-5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定．下列你认为合理食用黄瓜的方法是B
A. 洗净生吃
B. 用醋拌成凉菜食用
C. 微火慢炖
D. 用食盐和醋腌成酸黄瓜
黄瓜的维生素C含量比西瓜高1-5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定下列你认为合理食用黄瓜的方法是BA. 洗净生吃B. 用醋拌成凉菜食用C. 微火慢炖D. 用
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解决时间 2021-02-12 12:46
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-02-12 07:32
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-02-12 08:16
A. 洗净生吃(答案→)B. 用醋拌成凉菜食用C. 微火慢炖D. 用食盐和醋腌成酸黄瓜解析：因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳．故选：B
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- 1楼网友：千夜
- 2021-02-12 08:46
哦，回答的不错
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