生鸡蛋变成熟鸡蛋是产生新物质的变化吗.产生了什么物质
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-31 17:44
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-01-31 04:55
生鸡蛋变成熟鸡蛋是产生新物质的变化吗.产生了什么物质
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-01-31 05:52
这个问题是辩证的.生鸡蛋变熟是蛋白质变性的过程.蛋白质分子的空间构象发生变化,从严格意义上说,这已经不是以前的蛋白质分子了,变性的蛋白质既为新产生的物质.但就构成蛋白质的氨基酸序列来看,却未发生变化；从化学式来说未产生新的物质.所以是否产生新物质要看你从哪个角度去理解.======以下答案可供参考======供参考答案1:没有产生新物质,只是蛋白质变性了,但仍然由各种氨基酸组成供参考答案2:不是，是蛋白质凝固（变性）的过程，并没有产生新物质。
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- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-01-31 06:40
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