什么样的酒适合窖藏？ 我在北方住，有个地窖，一直想窖藏一些酒。

什么样的酒适合窖藏？ 我在北方住，有个地窖，一直想窖藏一些酒。

酱香型白酒。
酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定得高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会象水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。追问瓶子呢？是不是必须要那种不透光的陶瓷瓶子的？玻璃瓶子的行不？追答贮存白酒最好要用陶瓷器，次之为玻璃器。最怕用铁器。最好可以用瓷器将口先用木塞包布封好，再用稻草和泥来泥封。

窖藏都是越好的酒郊果越好~就是给你差的酒窖藏也不会变好~的~一班是蒸酒时出去头酒~60-45度之间的郊果最好~你要窖藏就看好一点酒精勾兑的不行~买散酒~要粮食蒸的~谢谢~

正常的方法酿造的粮食酒都能，也就是固态蒸馏法酿，最早的白酒四大香型中的三种。你看下中国的十三大名酒正常都能

其实窖藏酒没你想的那么困难~~！瓶子倒是没有太多讲究~~！
白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过25度，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

葡萄酒（果酒）的保存桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在15-18之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速酒的质量变化。

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