目鱼皮能吃吗

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-31 09:12

提问者网友：謫仙
2021-03-30 10:07

目鱼皮能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-03-30 10:18

一般都要去掉。
1、新鲜的鱼从嘴头上挫几下就可以向尾巴方向撕。
2、如果撕的时候很费力，或连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。
鳎目鱼是鲽形目标一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍一切相连，无胸鳍。
腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。
鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的散布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种自身繁殖才干非常弱，所以对比稀少贵重。
宽体鳎目鱼为海洋名贵经济鱼类之一，每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一，除鲜食外还可加工成咸干品。

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1楼网友：野味小生
2021-03-30 12:54

不可以

2楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-30 12:45

可以吃的。不过做菜的话，不去掉会有点土腥味，而且口感也不好。

3楼网友：詩光轨車
2021-03-30 11:37

能吃,有的人吃的，不过要用刀把细鳞刮干净。

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