谁知道面筋粉如何加工成面筋啊？？？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-19 01:42
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-03-18 12:49
谁知道面筋粉如何加工成面筋啊？？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-03-18 13:42
JIw 我教你
我说的简单点，你自己把握程度
和面， 把水和面和成面团，就象赶面条的那种， 将和好的面团放在水盆里反复揉，将面里的淀粉涮出来，多换几盆水，知道面团变的很光滑，很晶莹剔透，很筋道，
在蒸锅里放水，大火烧开，在篦子上放蒸馒头用的荑布，把涮过的面团平铺在布上 ，大火蒸20分钟，就好了
涮过面团的水别到，那是好东西，是做中原名吃面皮儿的材料
我说的简单点，你自己把握程度
和面， 把水和面和成面团，就象赶面条的那种， 将和好的面团放在水盆里反复揉，将面里的淀粉涮出来，多换几盆水，知道面团变的很光滑，很晶莹剔透，很筋道，
在蒸锅里放水，大火烧开，在篦子上放蒸馒头用的荑布，把涮过的面团平铺在布上 ，大火蒸20分钟，就好了
涮过面团的水别到，那是好东西，是做中原名吃面皮儿的材料
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-03-18 13:59
建议你去食品城看看吧
现在叫江南批发市场，在南闸和澄江镇交界处
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