做寿司用的米饭要加白醋、糖什么的。是蒸米饭加、还是蒸完?
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解决时间 2021-12-30 19:05
- 提问者网友:城市野鹿
- 2021-12-30 01:37
具体方法、用料
最佳答案
- 五星知识达人网友:我住北渡口
- 2021-12-30 03:15
糖一般不用加,好的寿司米都是带甜味的。醋,不是加白醋,是加寿司醋等米饭蒸好以后,饭凉了再加醋。其实道理很简单,热的时候加醋,影响醋的调味和品质。醋也有挥发性的。
全部回答
- 1楼网友:廢物販賣機
- 2021-12-30 08:35
蒸好后加入,摊开晾凉米饭。没有寿司醋可以用白醋加少许糖代替,不用很多,要达到吃不出来的量。
- 2楼网友:街头电车
- 2021-12-30 07:28
简单的寿司做法:
材料:米、鸡蛋、黄瓜、蟹肉棒、鱼子、寿司紫菜、
竹帘、寿司醋、寿司酱油、芥末、油。
(所有材料大统华超市即可买齐)
步骤:1、先煮半锅米饭,一般的米即可,略多加些水,饭略烂些以增加粘性;
2、调两个鸡蛋,煎成蛋饼,切成条;
3、黄瓜切成细条,不用削皮;
4、蟹肉棒切成细条,解冻即可;
5、这时米饭熟了,加3匙寿司醋,1匙色拉油,拌匀;
6、将寿司紫菜放在竹帘(卷寿司专用)上,
米饭平铺在紫菜上,压紧压实,
不需铺满,三分之二宽度即可;
7、将解冻后的鱼子直接铺于米饭上;
8、放上黄瓜、蟹肉棒、蛋饼条,卷实,并切段即可。
(注意,卷的时候压紧些,不然寿司卷会太松,
切的时候刀上略沾些油。)
- 3楼网友:一把行者刀
- 2021-12-30 06:52
1.煮饭的时候少放点水,让饭硬一点
2.家里的白醋就可以用,不过用之前要先在白醋里放点白糖
醋一斤糖8两,还要加一两盐比例就这样的
- 4楼网友:像个废品
- 2021-12-30 05:17
1.煮饭的时候少放点水,让饭硬一点
2.家里的白醋就可以用,不过用之前要先在白醋里放点白糖,然后进微波炉加热,让糖融化,量的话,一般看你烧了多少饭,然后按照比例来,第一次不知道的话,一次一百克醋+两勺汤,等热好以后,你尝一下味道,个人喜好不同,所以自己看吧
3.饭好了以后,就先拔掉插座,把米用勺子拨松,然后把白醋倒进去,拌均匀,等凉了就可以做寿司了
4.切忌一定要用冷的饭,热饭上去紫菜就自己缩小了
- 5楼网友:冷風如刀
- 2021-12-30 04:14
你好!
糖一般不用加,好的寿司米都是带甜味的。醋,不是加白醋,是加寿司醋等米饭蒸好以后,饭凉了再加醋。其实道理很简单,热的时候加醋,影响醋的调味和品质。醋也有挥发性的。
希望对你有所帮助,望采纳。
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