腐竹焖鱼头的做法步骤图，腐竹焖鱼头怎么做

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解决时间 2021-04-05 05:40

提问者网友：骑士
2021-04-04 16:41

最佳答案

五星知识达人网友：酒者煙囻
2021-04-04 16:56

用料
鱼头一个
腐竹随量
香葱、蒜苗、红辣椒几根
蒜头、姜片适量
盐、糖、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒适量
腐竹焖鱼头的做法
鱼头洗净开半，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟左右。腐竹焖鱼头的做法步骤1
葱，蒜苗、姜、辣椒切好备用。腐竹焖鱼头的做法步骤2
适量酱油、糖、蚝油、料酒加半碗水调成酱汁。腐竹焖鱼头的做法步骤3
腐竹用油炸一下，放入冷水中泡软一下，同时能去除点油。腐竹焖鱼头的做法步骤4
擦干鱼头水份，拍点生粉下油锅里炸一下，捞起备用。腐竹焖鱼头的做法步骤5
热锅下油，放入姜蒜、葱蒜白爆香，放入炸腐竹、鱼头，浇上调好的酱汁，盖上盖子焖煮十分钟左右。腐竹焖鱼头的做法步骤6
浇入酱汁，小火焖煮。
腐竹焖鱼头的做法步骤7
十分钟后揭开盖子，放入葱蒜青，红辣椒即可享用啰^_^

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