刚出炉的吐司面包 撕开后 有一股很奇怪的味道 冷了之后那股味道就没了。
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解决时间 2021-03-03 07:08
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-03-02 20:19
刚出炉的吐司面包 撕开后 有一股很奇怪的味道 冷了之后那股味道就没了。面粉是金象a粉没有问题 有配方的 做的时候 室内温度27度 发酵箱 温度调30度 湿度40左右 发酵了70分钟 膨胀到450g磨具盒的三分之二 然后烘烤。
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-03-02 21:34
那个应该是发酵粉的味道，也就是干酵母的味道，干酵母在高温下才可以发酵的，温度低了就不奏效了，所以你闻不到了
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-03-03 00:17
你的问题解决了吗？我和你出现的问题一样
- 2楼网友：醉吻情书
- 2021-03-02 22:48
如果做面包的过程没问题。
面包发酸，
说明做面包的面粉已经坏了。
- 3楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-02 21:56
是不是有一股淡淡的酸酸的清香味
凉了就挥发掉了
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