特色粉蒸鸡的做法是怎样的？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-18 12:13
- 提问者网友：辞取
- 2021-10-17 21:55
特色粉蒸鸡的做法是怎样的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-10-17 22:20
制作特色粉蒸鸡的原材料有：鸡腿。辅料：米饭、葱、姜。调料：盐、味精、老抽、料酒、甜面酱、香油、醪糟、陈皮、大料、丁香。制作方法：1、将鸡腿肉去骨切成丁，加入醪糟、老抽、葱姜末、香油、盐、甜面酱、味精搅匀，腌制20分钟；2、将米饭蒸熟后开盖放置7-8个小时即成干米饭，加少许陈皮、大料、丁香，大火干锅炒至金黄，晾凉后用粉碎机打碎，放入鸡肉中拌匀再腌制10分钟，用大火蒸20-25分钟即可。特点：鲜嫩爽口，风味独特。
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