在酿酒时，应注意对原料采取
A. 保持空气流通
B. 保持缺氧环境
C. 只通气、不搅拌
D. 一阶段通气，另一阶段密封
在酿酒时，应注意对原料采取A. 保持空气流通B. 保持缺氧环境C. 只通气、不搅拌D. 一阶段通气，另一阶段密封
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-06 03:44
- 提问者网友：佞臣
- 2021-02-05 19:56
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-02-05 20:25
A. 保持空气流通B. 保持缺氧环境C. 只通气、不搅拌(答案→)D. 一阶段通气，另一阶段密封解析：酵母菌是兼性呼吸的微生物，既能有氧呼吸也能无氧呼吸；有氧呼吸时代谢旺盛，大量繁殖，不产生酒精；无氧呼吸时产生酒精。因此应先通气一段时间后，再密封发酵，以产生大量的酒精。
全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-02-05 22:03
感谢回答，我学习了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯