蒸菜为什么盘里很多水

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-25 16:03

提问者网友：愿为果
2021-01-25 04:28

蒸菜为什么盘里很多水

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-01-25 05:40

蒸菜加热过程中一部分水会蒸发成水蒸气，当加热完毕后温度急剧下降，水蒸气会冷凝形成小水珠。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。上次午饭的时候我就叫了众和小岛的蒸菜外卖，非常不错，很鲜。

全部回答

1楼网友：忘川信使
2021-01-25 06:15

蒸菜加热过程中一部分水会蒸发成水蒸气，当加热完毕后温度急剧下降，水蒸气会冷凝形成小水珠。　　补充：　　蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息