瑶柱蒸节瓜家常做法，正宗瑶柱蒸节瓜怎么做

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解决时间 2021-02-11 20:22

提问者网友：锁深秋
2021-02-11 04:27

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-02-11 04:34

食材
主料节瓜1条瑶柱15克辅料盐适量鱼露适量生粉少许山茶油适量
步骤
瑶柱蒸节瓜的做法步骤11.瑶柱用清水浸泡30分钟。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤22.节瓜要选比较嫩的。老的节瓜适合做汤。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤33.去皮洗干净，从中间一切为二。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤44.在瓜身上打花刀，方便食用。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤55.在节瓜上洒少许盐，将泡软的瑶柱用手撕碎放在节瓜上。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤66.上锅蒸40分钟左右。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤77.将蒸节瓜的汁倒入小碗中，加适量的鱼露和生粉搅拌均匀。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤88.锅烧热，倒入鱼露汁，勾薄芡。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤99.淋在节瓜上即可。瑶柱的鲜美使得很普通的节瓜立马高大上了。
小贴士
瑶柱要提前用水泡软。

全部回答

1楼网友：不甚了了
2021-02-11 06:40

食材节瓜1条干贝适量枸杞适量蚝油适量油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1 首先把干贝泡开后，撕成丝～ 2 然后把一条节瓜切成一个个圆柱状 3 把干贝放在节瓜上～再加一些枸杞～明目 4 然后放到锅里蒸～大火蒸个十分钟，再中火蒸个十分钟左右～ 5 快蒸熟的时候加入蚝油和盐和油，继续蒸～ 6 最后瓜蒸得稍微变黄了就熟了～也入味了～

2楼网友：轻熟杀无赦
2021-02-11 05:51

节瓜蒸瑶柱

材料
节瓜1个，瑶柱（干贝）若干，生粉水半碗，酱油些许
做法
1、把节瓜削皮、切段、挖心，不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。
2、把瑶柱用温水泡软，然后掰成丝，瑶柱水留用。
3、把瑶柱丝分别放到节瓜盅里，放锅里蒸30分钟。
4、把生粉水放到热锅上，放盐和酱油，勾芡，淋到煮好的节瓜瑶柱上就可以了~

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