烤箱做蛋糕的方法，怎么用烤箱做蛋糕？

烤箱做蛋糕的方法，怎么用烤箱做蛋糕？

烤箱做蛋糕的方法你在百度里随便一搜就会有很多的哦。鸡蛋蛋清即蛋黄分离，蛋黄中加入糖，用打蛋器或3根筷子打发。加一些淡奶油或牛奶。再加入一些橄榄油。蛋清中也可以加一些糖，打发，最好筷子放入可以立住。面粉混合糖，泡发粉（好像叫这个名字，国外叫baking   powder，功能是让蛋糕起小泡泡变蓬松）把打好的蛋黄倒入面粉，绞成面糊，就那种稀稀的就可以，但是不要太稀。打发好的蛋清分2次倒入。搅拌均匀。把面糊倒入模具里，放入烤箱。微波炉也可以做，所需时间短，但是烤的不均匀。烤箱的话要提前预热，200-250度左右，随时观察着蛋糕的变化。你会看到他慢慢膨胀。（面糊倒入模具时要预留一定的空间，因为会膨胀）。

我找到一份比较详细的资料，你可以看看哦，方法比较简单的。做蛋糕基本的工具有：   模具，电动搅拌器，量杯，称，烤箱当然也必不可少   如果要做复杂的好像还需要一些比较特殊的东西，我就也不知道了最基本材料有面粉，鸡蛋，黄油，牛奶，发酵粉。   根据不同的蛋糕还会需要其他各种东西。这是一个比较简单的方子：材料：蛋黄4个、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4个、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g做法：1，蛋黄4个加糖20g打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。2，低粉85g筛入   (1)   中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀（以免在之间若放置一段时间使得沙拉油和牛奶分离），然后立刻筛入面粉拌匀3，蛋白4个加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性发泡4，取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀5，烤箱预热150C烤50分钟

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