南方人和北方人吃的面粉种类有什么不同
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-08 21:02
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-10-08 14:38
南方人和北方人吃的面粉种类有什么不同
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-10-08 15:33
南方面粉分子链短，淀粉含量高。北方面粉分子链长，蛋白质含量高（也就是常说的筋道）。主要是日照、温度、生长期不一样。添加剂一般是什么增白剂啊拉面剂啊，不同的产品不一样滴。
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