发酵粉可以用酸奶代替吗?我想做炸牛奶,要有脆浆.脆浆要有发酵粉,可是我没有.我可以用酸奶代替发酵粉吗

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解决时间 2021-02-16 06:54

提问者网友：精神病院里
2021-02-16 00:03

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-02-16 00:29

酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶.它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等.有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食.原料：纯牛奶……………………………………1000ml核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）工具：酸奶机做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒.2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中.3．加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀.4．酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可.5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料.注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟.2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动.3．酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料.5．成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清（淡黄色透明液体）析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖.6．自制酸奶保质期为2～3天.

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1楼网友：鸽屿
2021-02-16 00:34

和我的回答一样，看来我也对了

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