盱眙金湖蒜泥龙虾做法 蒜泥龙虾怎么做 蒜泥龙

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步骤 1

第一步：龙虾最好是提前个半天买，让它把脏东西都吐出来，然后鲜虾去须、头部尖刺、有时间的话当然用毛刷子每个都刷一刷最好，然后清洗沥干备用 。

步骤 2

第二步： 热锅放入1匙菜籽油，1匙猪油 ，1匙色拉油， 放入蒜蓉一碗、姜片，葱段，花椒，辣椒，麻椒爆香。（不喜欢麻辣的花椒麻椒可以不放）

步骤 3

第三步：放入龙虾煸炒至变色，放入啤酒，适量开水，以漫过龙虾即可，然后蒜蓉一碗，糖2茶匙，盐3匙（咸淡根据个人口感，没有硬性要求）鸡精适量,大火烧开后，用小火20分钟左右焖煮入味即可。

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