烤羊排用不用腌？

烤羊排用不用腌？

要腌的。
羊排腌制方法，以“孜然烤羊排”为例。做法如下：
　　主料：羊排800g，洋葱100g

　　辅料：孜然粉10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g
　　步骤：
　　1.备料。
　　2.把羊排切好要的份量去边边。
　　3.用叉子把羊排扎上好多小孔。
　　4.把洋葱去皮切丝。
　　5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
　　6.一起拌均匀。
　　7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。
　　8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。
　　9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
　　10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。
　　11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
　　12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。
　　13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。

用，否则不好吃。

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