手擀面配料及技术

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-07-26 02:18

提问者网友：温柔港
2021-07-25 15:10

怎样和面，都放什么材料，才能劲道好吃

最佳答案

五星知识达人网友：長槍戰八方
2021-07-25 16:16

手擀面自己做就讲究个好吃营养，两鸡蛋、面、加许盐水，水的多少只要感觉能把面揉允就成，加盐和面作出的面条不会那么粘。
面揉好了后盖上面盆，放到面板上醒着，醒完后开始擀面条了。
面条的薄厚完全依照自己的喜好而定，在棉板上摊着扑匀面粉，用擀面杖由中间向四周擀，擀的时候不时的撒面粉一面粘着。
擀好后洒后些面粉然后切条，薄面切宽，吃起爽口。厚面切细，面条象挂面。
切好后抖掉面粉，放入开水锅里过水煮

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1楼网友：孤老序
2021-07-25 17:16

手擀面都放什么材料劲道好吃

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