湖南麻辣魔芋干怎么做

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解决时间 2021-03-25 13:59

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-03-24 23:27

湖南麻辣魔芋干怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2021-03-25 00:28

用料
魔芋适量
花椒适量
姜片
盐
辣椒油适量
湖南麻辣魔芋干的做法
市场上买回的湿魔芋洗干净后切成细细的手指长大小后放入冰箱冷冻室两天左右，使魔芋完全冻成冰块，拿出解冻，等冰水融化后挤干剩余的水分。锅中放入油，比平时炒菜的油量要多，魔芋会吸油，再放入干红辣椒姜片魔芋丝翻炒，等到水分差不多炒干放入适量的盐炒匀，最后光火出锅的时候再滴入一些辣椒红油调味，等放凉后就可以吃了，很有嚼劲……切记盐不要放多，不然真的吃不成

全部回答

1楼网友：一叶十三刺
2021-03-25 00:40

主料
魔芋豆腐1块
辅料
蒜苗
1颗
辣椒末
2勺
食用油
适量
食盐
适量
香辣干魔芋的做法
1.
新鲜魔芋大块切小片
2.
锅中放水煮，要将新鲜魔芋煮透，大约10到15分钟。煮透后沥干水份备用。
3.
锅中放油，油7分热后放入沥干的魔芋，爆炒，水份炒干，稍微有点焦黄沟通，放入辣椒末和蒜苗翻炒几下，最后放盐，出锅。
4.
出锅，口味跟外面卖的干魔芋一样好吃，并且非常干净，自己动手的！

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